Weisser Pfeffer

Der weiße Kampot-Pfeffer ist einer der wenigen Pfeffersorten der Welt, die aus vollreifen roten Pfefferkörnern hergestellt wird. Die meisten weißen Pfeffer werden anderswo mit schwarzem Pfeffer hergestellt. Eine Nacht in Wasser eingeweicht, wird ihre Hülle entfernt und die weißen Körner werden in der Sonne getrocknet. Diese Produktionsmethode ist den Produzenten in Kampot durch IGP-Bezeichnung vorgeschrieben. Der weiße Pfeffer aus Kampot ist ein seltenes, feines und delikates Produkt. Sein intensiver Geschmack verbirgt Noten von frischen Kräutern und Zitrone. Mahlen Sie ihn frisch auf gegrillten oder gedünsteten Fisch oder Meeresfrüchte wie Austern.

Gewicht : 50g

Label : ECOCERT /IGP