Poivre blanc bio

Le poivre blanc de Kampot est l’un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains rouges à pleine maturité. La plupart des poivres blancs ailleurs sont produits avec du poivre noir. Trempés une nuit dans l’eau, leur enveloppe est ôtée et les grains blancs sont séchés au soleil. Cette méthode de production est imposée aux producteurs de Kampot par l’appellation IGP. Le poivre blanc de Kampot est un produit rare, fin et délicat. Son goût intense cache des notes d’herbes fraîches et de citron. À moudre frais sur du poisson grillé ou vapeur et des fruits de mer tels que des huîtres. 

Poids : 50g

Label : ECOCERT /IGP/BIO